Sinds 9 september 2011 wordt er gebrouwen in de brouwerij. In het begin was het maximum 450 liter maar langzaam maar zeker werd de capiciteit groter en nu kunnen ze maximaal 1000 liter per brouw lijn maken. Naast de brouwerij is er ook een biologische hopteler op de locatie, het biologische hop van de teler wordt gebruikt om het bier te maken. Bij Plukker, de zijn geen biermerken bekend.
